Tag: tulostus

palvelut suomi vs. ruotsi

palvelut suomi vs. ruotsi

Heips

Minulla on sairaus, en voi sille mitään, yritän aina parantaa prosessia ja löytää ratkaisuja tehdä asioita järkevästi.

Annan esimerkin, olimme eräässä laivassa matkalla viikonlopuksi Tukholmaan. Olimme valinneet ruokailu paikaksi, ei buffet tyylisen, italialaista ruokaa tarjoavan kuppilan. Kun saavuimme niin jonossa oli n. 12 asiakasta ja ajattelimmme että kyllä se nopeasti menee.  Seuraavan 25 minuutin aikana kuppilan 6 työntekijää puhuvat vain keskenään ja onnistuvat tekemään 5 pöytiin ohjausta, puoli tyhjään ravintolasaliin. Näistä viidestä asiakas ryhmästä kahdella oli pöytävaraus “jonon” ohi. Kuten kuvitella saattaa niin sama tahmeus jatkui koko ruokailun ajan. Ennen pääruoan tilausta toivotut juomat tulivat kun laskun kanssa samaan aikaan, ruokailun jälkeen, tottakai. Tästä yli 100 e kahdelta henkilöltä, “verottomana” on kova yliarvostus omalle tuotteelle.

Verrataan sitten tätä hotellin yhteydessä sijanneeseen jamie oliver kultti ravintolaan. Iloinen tervehdys kaikille ja pahoittelut että ravintola olisi aivan täyteen ammuttu kahden tunnin kuluttua. Tästä huolimatta pöytä järjestyi sekä erittäin asiallinen, nopea ja iloinen asiakaspalvelu mausteena.

En tässä kohtaa voinut olla laskematta miten pöytiin ohjaus, tilausten vastaanotto järjestyisi heillä.  Seuraavan tunnin aikana lähemmäs 25 seuruetta löysi pöydän, juomat, loistavan ilmapiirin …siis lähemmäs 80 ihmistä.  Alkuruoka, pääruoka, juomat näpäkästi tarjoiltuna ja pyytämäti lisää vettä, leipää jne. Huomaavasta palvelua kertakaikkiaan. Oliko sitten kovempi? -30%  halvempi verrattuna merelliseen kilpakumppaniin. Entä ruoka? …oli todella hyvä, erittäin riittoisa, makumaailma aivan erityinen,  5/5.

Miten vaikutti omaan osto käyttäytymiseen? Käytiin Tukholman keskustassa syömässä (TGI), ennen paluuta laivalle, ja nukuimme sievästi satamaan asti.

Muista tukea hyviä konsepteja ja jättää väliin ne joita et halua tukea.

Loistavaa viikkoa.

-metka mainosmaakari –